200系為鉻-鎳-錳奧氏體不銹鋼。
200系列的不銹鋼含鎳量極低，其抗腐蝕性遠遠低于300，400系列。用肉眼無法分辨它和其它高鎳不銹鋼的區別。
SUS201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節Ni鋼種，是SUS301鋼的替代鋼。經冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。SUS201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹耐腐蝕性能很差,所以價格低于300,400系列。
一）、牌號： 日本JIS:SUS201
二）、化學成分：
C：≤0.150
Si：≤1.00
Mn：≤5.5-7.5
P：≤0.060
S：≤0.03 0
Ni：3.5-5.5
Cr：16-18
N：≤0.25
Cu：--
三）、性能
降服強度 （Yield stress)：350N/m㎡
引張強度（Tensile stress)：700N/m㎡
條件屈服強度 σ0.2 (MPa)：≥275
斷面收縮率 ψ(%)：≥45
